Właściwy model odżywiania, to…
Zwłaszcza ten bazujący na produktach roślinnych, sprzyja zdrowiu na wielu płaszczyznach. Zdrowe odżywianie jest ważne nie tylko dla prawidłowego wzrastania, ale pozwala uniknąć wielu chorób np. chorób układu krążenia, nadciśnienia tętniczego, cukrzycy typu 2, które rozwijają się niekiedy przez wiele lat jako skutek spożywania nadmiernej lub zbyt małej ilości określonych składników pokarmowych.
Co ciekawe, właściwe odżywianie stanowi jeden z najważniejszych czynników determinujących stan skóry.
Niektóre produkty spożywane regularnie i w dużych ilościach m.in. cukier, produkty węglowodanowe o wysokim indeksie glikemicznym, sól, alkohol,a także tzw. tłuszcze trans, mogą powodować stany zapalne skóry, nadmierne przesuszenie, powstawanie niedoskonałości, zwiększoną wrażliwość i nierówny koloryt.
Zbilansowana dieta oraz unikanie produktów przetworzonych i sztucznych dodatków do żywności wpłynie na jej kondycję. Skóra będzie nawilżona, rozświetlona, jędrna i gładka oraz bardziej odporna na działania szkodliwych czynników zewnętrznych.
Jak jedzenie wpływa na nasze ciało?
Aby korzystnie wpłynąć na wygląd cery, warto wzbogacić dietę o produkty spożywcze, zawierające przede wszystkim antyoksydanty. Chronią one skórę przed wolnymi rodnikami, które przyspieszają proces starzenia.Ważne jest także odpowiednie nawilżenie – spożywanie około 2 litrów wody na dobę to podstawa. W przypadku niedoskonałości skóry wywołanych nadmierną produkcją sebum, zwróć uwagę na produkty z dużą ilością cynku, selenu i kwasów omega-3.
Poznaj najważniejsze składniki i elementy diety, które pozytywnie wpłyną na jakość Twojej skóry:
- Właściwe nawodnienie – dostarczanie organizmowi odpowiedniej ilości wody pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu krążenia i poprawę ukrwienie skóry. Skutkuje to wzrostem elastyczności i jędrności. Woda wypłukuje z organizmu toksyny, dzięki czemu pozwala zachować zdrowy wygląd skóry, spowalnia starzenie i przeciwdziała tworzeniu się cellulitu.
- Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) – wykazują działanie przeciwzapalne, zmniejszają świąd i suchość skóry, wpływają na utrzymanie napięcia, jędrności i elastyczności skóry. Źródło: tłuste ryby morskie, oleje roślinne, orzechy.
- Witamina A– jej główną funkcją jest rewitalizacja, czyli odnowa naskórka. W skórze właściwej powoduje zwiększenie wytwarzania kolagenu i elastyny, co skutkuje poprawą jędrności, napięcia i nawilżenia skóry, a w konsekwencji spowolnienie procesów starzenia. Niedobór witaminy A wywołuje nadmierną suchość, rogowacenie i łuszczenie naskórka. W produktach roślinnych witamina ta występuje w postaci karotenoidów (prowitaminy A). Źródło: produkty mleczarskie, podroby, jaja, szpinak, marchew, pomidory, czerwona papryka, wiśnie, morele, brzoskwinie, śliwki.
- Witamina C– jest silnym przeciwutleniaczem, chroni skórę przed reaktywnymi formami tlenu oraz wolnymi rodnikami, łagodzi stany zapalne i działa przeciwalergicznie. Poprawia ukrwienie i ułatwia przezskórne przenikanie substancji aktywnych. Zobojętnia toksyczne metabolity – oczyszczony z toksyn organizm odwdzięcza się zdrową i ładniejszą skórą. Źródło: papryka, nać pietruszki, brukselka, jarmuż, szpinak, kiwi.
- Witamina E –jest nazywana witaminą młodości i często wskazywana jako numer jeden wśród przeciwutleniaczy – odmładza i chroni komórki skóry przed starzeniem się. Zapewnia szczelność i prawidłową strukturę błon komórkowych, co warunkuje poprawne czynności fizjologiczne komórek. Co ważne, witamina E chroni przed degeneracją najważniejszy bastion młodości i witalności – kod genetyczny komórek skóry – DNA. Jej niedobór może wywołać zaburzenia funkcji błon komórkowych, przebarwienia skóry.Źródło: oleje roślinne tłoczone na zimno, pestki dyni i słonecznika, ziarna zbóż, migdały.
- Cynk (Zn)– działa przeciwzapalnie oraz bakteriostatycznie. Jego niedobór pogłębia zmiany skórne oraz sprzyja łojotokowemu zapaleniu skóry. Źródło: produkty zbożowe, pestki dyni, sezam, ryż dziki, warzywa strączkowe i kapustne, grzyby.
- Selen– jest silnym przeciwutleniaczem, wraz z witaminą E pełni ochronną rolę przed szkodliwym wpływem wolnych rodników na skórę.Źródło: orzechy brazylijskie, podroby, żywność pochodzenia morskiego.
- Siarka –jest podstawowym składnikiem kolagenu, który odpowiada za młody wygląd skóry. Bierze udział w procesie regeneracji naskórka, hamuje starzenie, jest pomocna w leczeniu chorób takich jak trądzik, atopowe zapalenie skóry, łuszczyca, egzema.Źródło: mięso, ryby, mleko, ser żółty, jaja, kapusta, papryka, brukselka, awokado, morele, truskawki.
Urozmaicona dieta bogata w cenne dla zdrowia pierwiastki, pełna błonnika i antyoksydantów, wolna od cukrów prostych oraz żywności wysoko przetworzonej, to najprostsze rozwiązanie na poprawę wyglądu skóry i zachowanie zgrabnej sylwetki.
O czym jeszcze warto pamiętać na co dzień:
- Zadbaj o regularne spożywanie posiłków – jedz częściej a mniej, w ten sposób będziesz kontrolować apetyt i unikniesz napadów wilczego głodu.
- Celebruj posiłki, jedz świadomie i bez pośpiechu, dzięki temu unikniesz zaburzeń trawiennych i co ważne będziesz w stanie rozpoznać własne potrzeby żywieniowe.
- Pamiętaj, że ładnie i estetycznie podane danie to przyjemność z jedzenia posiłku.
Podejmij wyzwanie i zadbaj o zdrowe nawyki żywieniowe już dziś!
Autor: dr n. farm. Magdalena Bulska
Piśmiennictwo:
- W. Pilch i wsp. Racjonalne odżywianie i jego wpływ na zdrowie. Hygeia Public Health 2011, 46, 2, 244-248.
- D. Wnęk [Internet]. Zasady zdrowego żywienia. [data dostępu: 22.05.2019] Źródło: https://www.mp.pl/pacjent/dieta/zasady/63609,zasady-zdrowego-zywienia
- H. Bojarowicz, B. Woźniak. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe oraz ich wpływ na skórę. ProblHigEpidemiol 2008, 89, 4, 471-475.